Vacaciones en cocina típica perfecta Abruzzese
La mejor promoción del territorio, de las tradiciones y sabores que caracterizan a esta maravillosa tierra que cambia constantemente debido a su clima, la altitud y la geología con una relación visceral entre el paisaje, los recursos y la cultura alimentaria.
Un viaje educativo cocinar para cualquier persona que quiera profundizar en el conocimiento de la buena comida y las tradiciones de Abruzzo.
DegustAbruzzo Él le acompañará en los hogares, restaurantes, molinos, huertas, cantina, granjas, empresas y molinos de nuestros "expertos" locales.
Masters y conocedores de los platos tradicionales y alimentos enseñarán su arte y sus secretos: Entramos en los lugares de la vida cotidiana y el trabajo, descubrir lo que incluso el uso doméstico y la inspiración personal.
Nuestras clases típicas de cocina Abruzzese pretenden estimular la cultura culinaria en una audiencia diversa, unidos por la pasión y los placeres de la buena mesa.
Unas vacaciones inolvidables ABRUZO ligado a la buena comida y el buen vivir.
programa
el Día | Llegada de Abruzzo y el almuerzo de bienvenida, visitar la ciudad de Vasto
Llegada a Vasto ( antigua ciudad romana en la costa del Adriático, lugar de nacimiento de Gabriele Rossetti famoso poeta y crítico literario italiano), alojamiento en un hotel ***, almuerzo de bienvenida en un restaurante tradicional en el Castillo Caldoresco.
En las horas de la tarde 17:00 sobre el recorrido por la ciudad.
Cena en una de las muchas ciudades del acuerdo con nuestra asociación. Alojamiento en el hotel.
Día II |Visitar el mercado, cocer la pasta con la madre, explorar Punta Aderci
Después de un desayuno tradicional agradable del pan recién horneado, fruta fresca, mermeladas, dulces Abruzzo, café, té y zumo recién exprimido vamos a ir en el colorido mercado de Santa Clara para comprar los productos de temporada, entonces tendremos una clase de cocina con un ama de casa en su hogar, vamos a aprender lo fácil que es hacer pasta fresca y prepararlo en sus salsas de temporada, también vamos a aprender a hacer lo Tarallucci (galletas Abruzzo).
El almuerzo consistirá en deliciosos platos que se han preparado en la mañana.
Por la tarde tendremos una caminata ligera y pintoresca en la "Reserva Natural de Punta Aderci", uno de 10 Mejores Playas en Italia según el diario británico "The Telegraph", donde descubriremos el símbolo de nuestra área "desbordamiento".
Cena en una de las muchas ciudades del acuerdo con nuestra asociación.
día III | costa trabocchi, degustación de vinos
Después del desayuno empezamos a descubrir la "Costa Dei Trabocchi". Vamos a visitar la hermosa ciudad de San Giovanni in Venere (Abadía benedictina del siglo XIII. que domina el promontorio de Costa Trabocchi), seremos recibidos por Rinaldo en su desbordamiento ( antigua máquina de pesca sobre pilotes), que nos mostrará cómo pescar de ella, los secretos y la historia detrás de las plataformas de pesca únicas de Abruzzo. Tendremos un almuerzo especial en el desbordamiento de pescados y mariscos (experiencia única).
Por la tarde visitaremos un famoso y prestigioso bodega (torre desde la que se puede disfrutar de la Majella al Adriático), donde degustaremos vinos de Abruzzo.
Cena en una de las muchas ciudades del acuerdo con nuestra asociación. Alojamiento en el hotel.
Día IV |Aprender a hacer queso, Castillo Roccascalegna
Después del desayuno vamos a visitar una granja donde los propietarios nos revelarán los secretos de la cría de vacas y ovejas, Que lo desee puede tratar de ordeñar una vaca o una oveja. Después de un aperitivo con los quesos típicos aprenderán cómo preparar el queso ricotta en ellas, También vamos a aprender a hacer un pan especial llamado "pizza Scima – estúpida pizza ", un delicioso almuerzo será preparado y servido para deleitar nuestro paladar.
Por la tarde nos dirigimos en Roccascalegna, donde visitaremos el encantador castillo medieval y donde vamos a explicar la antigua tradición de "droit de Nocti" (derecho de la primera noche).
Cena en una de las muchas ciudades del acuerdo con nuestra asociación. Alojamiento en el hotel.
quinto día |Cata de Aceite de Oliva, aprender el arte de los rellenos
Después del desayuno vamos a visitar el olivar "El Selvotta" que se cultiva con dedicación y amor por tres generaciones, el compromiso de los propietarios nos da hoy un aceite DOP de los mejores de la región de Abruzzo. Vamos a explicar los secretos de lo que Homero describió como "oro líquido de Abruzzo", Terminaremos nuestra visita con una degustación de aceite de oliva.. A continuación, vamos a hacer una visita a Francesca, donde tomaremos una clase de cocina para aprender "El arte del relleno" y preparar nuestro almuerzo. Junto con Francesca se aprende a hacer "el queso y los huevos pallotte", "Ravioli de ricotta y espinacas", "pimientos, berenjena, Calabacín y champiñones rellenos ", también vamos a aprender a hacer "El Pizzelle" (Abruzzo dulce típico).
Tarde libre para relajarse o tomar un curso en la cerámica, usted tendrá la oportunidad de aprender el arte de la cerámica de decoración en el estilo de Castelli, fama internacional.
Cena en una de las muchas ciudades del acuerdo con nuestra asociación. Alojamiento en el hotel.
Día VI | Saludos y salida
Después de la terminación de los servicios de desayuno y volver a los lugares de salida
Cuota individual de participación:
para información y reservas info@degustabruzzo.com
La tasa individual incluye: 1. Guía y líder del tour en Italiano / Inglés reconocida por la Región Abruzzo; 2. clases de cocina, degustaciones y comidas según el itinerario; 3. Venta de entradas y entradas para las visitas a los museos, Castelli, desierto, abadías, cantina; etcétera; 4. Alojamiento en el hotel en B ***&si
La cuota de participación individual no incluye: 1. El transporte desde los puntos de origen, traslados diarios (podrían ser enumerados por separado); 2. Mance, extra, los gastos de personal y en lo no especificado en la cuota de inscripción incluye;
Itinerario para pequeños grupos de max 16 participantes
* Los itinerarios propuestos son sólo una pequeña parte de lo que la región de Abruzzo tiene que ofrecer a sus visitantes, sin embargo, se modifican de acuerdo a sus peticiones necesidades y sugerencias.